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I testi della tradizione lunigianese

Il testo è il recipiente da cottura alla base della cucina lunigianese. Una volta i testi venivano fatti a mano lavorando l'argilla mescolata al quarzo, che venivano raccolti nei torrenti.
I testi, antichi utensili della tradizione lunigianese, indispensabili per riprodurre i sapori dell'antica cucina, come i testaroli o le torte di verdura, da metà del '800 sono in ghisa e vengono oggi prodotti come una volta dalla ditta De Negri e commercializzati con il marchio "Lunitest"
 
Informazioni generali
 
Fratelli De Negri
Responsabile: Emilio De Negri
Indirizzo: Pontremoli, Porta Fiorentina 2 (Ms)
E-Mail: info@fratellidenegri.net
Sito Web: www.fratellidenegri.net
Telefono: +39 010 830033
 
 
 
   
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