Lasagne al ragù
Sono lasagne che nascono dall'esperienza e dalla ricerca di Adele. Il ragù è preparato senza soffritto, l'olio è extravergine di oliva e proviene dalle colline liguri, le carni sono scelte, la besciamella contiene pochissimo burro cotto al vapore. Il risultato sono delicatissime lasagne, il cui condimentoè molto digeribile e dal basso contenuto di grassi, che può gustare tranquillamente anche chi ha problemi di colesterolo.
Varianti si possono preparare al pesto, al pomodoro e ai quattro formaggi.

Bomba di riso
Piatto tipico della tradizione lunigianese, preparato con riso, quaglie o piccioni, olio, pomodori, cipolla, sedano, carote, uova, formaggio parmigiano, pane grattugiato. L'impasto deve poi essere inserito in una teglia molto stretta e alta a forma di bomba e cotto a forno caldo.

Cavoli ripieni
E' un piatto gustoso, tipico lunigianese, a base di verdura: foglie di cavolo (verza), riempite con una farcitura a base di verdure, mortadella, ricotta, formaggio parmigiano. I fagottini di cavolo vengono poi cotti in forno caldo per un'ora cosparsi con un sugo leggero di pomodoro.