| |
| |
|
|
|
|
| |
|
|
|
| |
Ristorante da Giorgione
Nuova gestione
Da Giorgione è un ristorante della tradizione pontremolese, aperto da oltre trenta anni. Qui turisti e buongustai lunigianesi hanno imparato ad apprezzare i piatti della tradizione come i testaroli, la fiorentina, il filetto ai tartufi e sopratutto i funghi quando è stagione, in quanto in questo locale si utilizzano solo prodotti freschi.
La cucina di Giorgione, insomma, è sempre la stessa, ma dal 24 gennaio del 2009 è veramente cambiata l'aria. Soprattutto nella gestione e nel rapporto con i clienti.
Da Milano è arrivata Paola, un misto di aria manageriale e di dolcezza nei rapporti umani a disposizione dei clienti. Grande passione per il mondo della cucina e per le sue tradizioni, Paola ha riorganizzato il ristorante, curando la qualità ed soprattutto i prezzi per consententire anche a chi vuol spendere meno, come i giovani, di gustare le prelibatezze che da tren'anni si assaporano in questo locale.
Da Giorgione, ora più che mai, è la meta ideale per il turista che intende scoprire la cultura della Lunigiana e per i lunigianesi che vogliono ritrovare gli antichi sapori della loro terra.
E poi c'è la passione. La passione di Paola per Pontremoli, al punto di decidere di acquistare e rilanciare questo ristorante storico, molto ben inserito nella struttura del borgo.
La lista del menù varia consenguentemente alle iniziative proposte, non solo per rispettare la stagionalità dei prodotti, ma anche per assicurare agli ospiti un rinnovamento dei sapori.
Da non perdere come antipasti i crostini toscani, le torte d'erbi, i crostini ai funghi. Come primi consigliamo, oltre ai testaroli, le lasagne alla genovese, i tortelli di erbette al ragù oppure ai funghi e naturalmente la pasta alla "giorgione", con salciccia e verdure fresche.
Per i secondi il punto di forza è l'agnello di Zeri, al forno o impanato e fritto. Assolutamente da provare la fiorentina e il filetto ai tartufi.
I dolci, per finire, sono interamente fatti in casa: davvero eccezionali gli amor della tradizione pontremolese. Deliziosa anche la torta al cioccolato e peperoncino, specialità della casa. In cantina, una selezione di prestigio di vini locali e della Toscana, oltre al bianco o rosso dei colli di Luni.
L'ultima novità di Giorgione è la "Serata di mare", tutti i venerdì con prenotazione obbligatoria. Per
25 Euro a prezzo fisso il ristorante propone muscoli alla marinara e antipasto misto, spaghetti allo scoglio, muscoli ripieni, frittura mista, vino e caffè.
|
| |
|
|
 |
Responsabile: Paola
Dove siamo: nel comune di Pontremoli
Indirizzo: Pontremoli, Via Cocchi 40 (Ms)
Telefono: 0187 831297
Tipo di cucina : cucina della tradizione lunigianese
E-Mail: ristorante.giorgione@alice.it |
|
| |
| |
| |
|
|
|
