A trenta metri dal casello autostradale di Aulla, nel cuore della Lunigiana, questa pizzeria, aperta dal mese di dicembre 2010, rappresenta un punto tappa irrinunciable per coloro che vogliono scoprire l'ultimo lembo di Toscana che si estende tra la Spezia, Sarzana, ed arriva fino a Pontremoli attraverso Aulla e Bagnone.
Il locale, arredato con stile, ricorda i colori forti della savana africana.
Le pizze proposte sono 92, fra le quali consigliamo "la pizza atomica" con il salamino piccante e la cosidetta "soka" a base stracchino, bresaola e rucola. Da non dimenticare la "pizza lucemania", la più gettonata, tutta da scoprire.
Federico, il titolare, anche se giovane, ha molti anni di esperienza come pizzaiuolo, più che professione quasi un'arte, che necessita di passione e talento.
L'impasto per la pizza, a lunga lievitazione, che propone Federico è del tutto speciale ed ha un suo segreto, che non si può rivelare. E' certo però che la farina dell'impasto proviene da un antico mulino della Lunigiana, che utilizza per macinare il grano (naturalmente privo di OGM) una pietra di oltre trecento anni fa'.
Tutta questa passione produce sapori che gli intenditori della buona pizza sanno riconoscere ed apprezzare con entusiamo.
In sala Michela, la fidanzata di Federico, sa consigliarvi sulla scelta di ottimi dolci (l'altro punto forte del locale), fatti in casa da Federico, che vanta una buona esperienza anche come pasticcere.
Come bevanda qui fa da regina la birra. Si può scegliere tra le principali marche, ma la nostra preferenza va ad una birra artigianale piemontese che proviene da un rinnomato birrificio di Alessandria.
Ottimi anche i vini, tra i quali consigliamo un Monte Oro, vermentino di Gallura o un Pinot nero della Kossler