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Enoteche in Lunigiana
   
 
  Vinum Est
Enoteca, Pontremoli
Vinum Est! Il nome dato a questo accattivante locale  ne rappresenta programma. Lo spiega bene la leggenda del vescovo tedesco di nome Johannes  Defuk,   persona alquanto  sensibile ai piaceri della tavola ed amante del buon vino. Siamo nel secolo XII, ed il vescovo si trovava a viaggiare in Italia.  Durante il viaggio si faceva precedere dal suo coppiere Martino (diremmo oggi “sommelier”)  con l’incarico di scegliere l’osteria, dove fare tappa, che  avesse il miglior vino del posto.  Sulla porta dell’osteria prescelta doveva apporre un cartello con la scritta “Vinum Est”  che stava a significare: il miglior vino è qui. E lì il vescovo si sarebbe fermato....... (continua)
 
 
 
 
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