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Ristorante (anche per celiaci)
Da Giovanna
Il ristorante ha aperto nel febbraio del 2009. Giovanna, la titolare vanta una lunga esperienza nel mondo della ristorazione. Dal 1977 a La Spezia ha infatti gestito insieme alla sua famiglia il "Vesuvio", locale storico consciuto assai conosciuto dai buongustai. Lì ha imparato a stare ai fornelli secondo le regole della cucina tradizionale napoletana: piatti come gli gnocchi alla Sorrento o le linguine all'astice si mangiavano al "Vesuvio" ed oggi si gustano "Da Giovanna", nel nuovo ristorante abbarbicato a mezza collina tra Aulla e Caprigliola, insieme ad altre prelibatezze come gli spaghetti allo scoglio, le penne agli scampi, la frittura mista e la grigliata di seppie, gamberoni e pesce spada, tanto per citarne alcune.
Nel ristorante c'è poi una novità: si chiama cucina senza glutine. Quello che per Giovanna era un piccolo problema personale, che riguardava lei e le sue figlie, è diventato un servizio per chi deve convivere con la celiachia.... (continua)
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Hotel, Ristorante
Locanda degli Aceri
Nell'incanto della montagna
che circonda la Cisa, nell'atmosfera di una natura incontaminata,
sorge questa locanda che sembra uscita dalle pagine di
un romanzo. Questo è il luogo ideale per un soggiorno piacevole
(lontano dalla città e contemporaneamente dotato
di tutti i confort), il luogo ideale per una vacanza durante
la quale sia possibile gustare anche piatti prelibati. La Locanda degli Aceri rivive oggi una nuova stagione grazie alla passione
di Morena e Alberto, che hanno rilevato la vecchia gestione dai primi giorni del gennaio del 2010, scegliendo di vivere qui
in mezzo alla natura, tra l'Emilia e la Toscana, lontano dallo stress delle metropoli. .... (continua)
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Qui.... Come Una Volta
Zeri
Siamo a Zeri. Qui, come una volta, si mangia davvero bene: tradizione lunigianese autentica, con un pizzico di eleganza e di ricercatezza nel riscoprire gli antichi gusti!
Aperto nell'agosto del 2009 da Gabriela e Marco Giumelli, veri e propri fan dei prodotti tipici del territorio, il ristorante propone la cucina tradizionale della Lunigiana, ma soprattutto funghi ed agnello, cucinati secondo le ricette dimenticate, riscoperte e riproposte così come venivano preparate una volta..... (continua)
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Antica Trattoria Pinelli
Pontremoli
L‘Antica Trattoria Pinelli è una realtà che si tramanda di generazione in generazione. Dopo l’indimenticato Domenico, conosciuto da tutti come ”il Volpone”, la figlia Laura ha continuato l’attività, che ora è passata al nipote Giacomo. Ospitalità, tradizione e innovazione: tutto questo offre l’Antica Trattoria Pinelli, nell’ambiente incantato e salubre di Montelungo Terme. Dal lontano 1759 l’Antica Trattoria Pinelli accoglie con calore e simpatia chi si trova a passare per il Passo della Cisa, al confine tra Toscana e Emilia Romagna, in quella terra dura ma incantata conosciuta come Lunigiana.
Qui si gustano tipici e genuini piatti della tradizione lunigianese, ripensati, in alcuni casi, dalla creavità di Laura, compagna di Giacomo, vera regina della cucina..... (continua)
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Pizzeria Il Menhir
Pontremoli
Vicinissima al centro storico di Pontremoli, oltre il ponte duecentesco che attraversa il torrente Verde, la pizzeria Il Menhir rappresenta un piacevole incontro, una occasione di sosta gastronomica per molti, turisti e non, che stanno passando una giornata a Pontremoli. Aperta da oltre dieci anni da Maurizio Babini in una struttura completamente nuova ed arredata con linee architettoniche moderne, è oggi rinnovata nella gestione e nel modo di fare pizze. Come è indispensabile vedere Pontremoli per conoscere la Lunigiana, così è opportuno spezzettare la visita con una sosta nella pizzeria "Il Menhir ", che ben interpreta l'anima di Pontremoli, calda, accogliente, egualmente piena di sorprese.... (continua)
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Ristorante Rino
Albergo Vittoria
Albergo, ristorante
Davvero ristorante storico, "Da Rino" si è imposto dagli anni cinquanta come tappa obbligata per i buongustai parmensi e lunigianesi e per i turisti che amano la cucina a base di funghi. Il capostipite è Giuseppe. Rimpatriato dall'America dopo la Prima Guerra Mondiale apre nella vecchia casa di famiglia una piccola locanda divenuta poi nel tempo trattoria. Ma è Rino Franceschini, il figlio, che da la vera svolta all'azienda. Sviluppando l'attività paterna crea nel 1953 il notissimo Ristorante da Rino e parallelamente l'Hotel Vittoria".... (continua)
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Ristorante Pizzeria San Giorgio
Pontremoli, Lunigiana
A due passi dal centro di Pontremoli, lungo la statale che porta alla Cisa e a Parma, come per magia, appare questo ristorante pizzeria aperto da più di trent'anni in una struttura adiacente alla romanica pieve di San Giorgio. (..) La Pizzeria San Giorgio, oggi gestito da Alessandro Chiari, propone, oltre alla cucina tradizionale e locale, della quale non dovete perdervi testaroli e tortelli, anche una cucina a base di pesce e di terra. Da non perdere inoltre come primi, tutti fatti in casa, i tortelli o il riso ai funghi porcini o gli spaghetti all'astice, come secondi i filetti ai porcini o al pepe verde....... (continua)
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Ristorante Da Giorgione
Pontremoli, Lunigiana
Da Giorgione è un ristorante della tradizione pontremolese, aperto da oltre trenta anni. Qui turisti e buongustai lunigianesi hanno imparato ad apprezzare i piatti della tradizione come i testaroli, la fiorentina, il filetto ai tartufi e sopratutto i funghi quando è stagione, in quanto in questo locale si utilizzano solo prodotti freschi. La cucina di Giorgione, insomma, è sempre la stessa, ma dal 24 gennaio del 2009 è veramente cambiata l'aria. Soprattutto nella gestione e nel rapporto con i clienti.
Da Milano è arrivata Paola, un misto di aria manageriale e di dolcezza nei rapporti umani a disposizione dei clienti...... (continua)
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Ca' del Moro Ristorante Locanda
Pontremoli, Lunigiana
E' forse il più noto locale di Lunigiana, ospitato in una antica fattoria mirabilmente restaurata, circondato da un castagneto secolare che fa da sfondo, in primavera e d'estate, a romantiche cene sul prato, ma anche a sontuose cerimonie come matrimoni o anniversari. E' questo uno di quei ristoranti che godono di lunga e salda tradizione di cucina vera, sana, genuina. Qui si sta benissimo e soprattutto si mangia benissimo: si cena a lume di candela in un ambiente di grande fascino e seduzione in cui non mancano mai gli ornamenti floreali. La Locanda Cà del Moro, quasi un agriturismo di lusso come filosofia di ospitalità, "suggestivo ristorante con camere" come definito dalla guida Michelin, offre agli ospiti un'alternativa accativante all'hotel tradizionale senza in ogni caso rinunciarne ai confort ..... (continua)
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Pizzeria All'Isola Felice
Mulazzo, Lunigiana
Ai piedi di Mulazzo, nella piazza che divide il bosco dall'antico borgo, come per magia appare questa pizzeria, aperta alla fine del 2002 da Floriana Gualandi e da Maurizio Cavallaro, che per questa missione è arrivato sin qui da Venezia.
Come è indispensabile vedere Mulazzo per conoscere la Lunigiana, così è opportuno spezzettare la visita con una sosta nella pizzeria "All'Isola felice", che ben interpreta l'anima di Mulazzo, calda, accogliente, egualmente piena di sorprese e di buon gusto. . ...... (continua)
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Ristorante Focacceria La Brace
Villafranca Lunigiana, sulla statale della Cisa verso Aulla
Tra Villafranca ed Aulla, ai margini del bosco che porta verso l'Appennino, quasi d'incanto appare questo ristorante, riaperto dai primi mesi del 2009 da Claudio Grossi. (...) Al di là del fiume Magra si intravede il castello di Lusuolo, già della famiglia Malaspina, che per secoli ha dominato la Lunigiana. Invece qui domina, ovviamente, la brace, a cominciare dalle focaccine, preparate secondo la tradizione di Amola, storico paese della Lunigiana. ......... (continua)
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Trattoria Ristorante Il Fringuello
Filattiera
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che ristorante è meglio dire trattoria, con
tutto ciò di positivo e di piacevole che comporta
questo termine, e cioè cucina casalinga, antica
tradizione nel preparare i piatti locali, ingredienti
genuini. Alfiero
Moscatelli e la moglie, che hanno rilevato un locale
di lunga tradizione, seguono con cura ed attenzione
che la filosofia del locale rimanga sempre la stessa.
Lo sanno bene i molti turisti, i viaggiatori e i camionisti
che al Fringuello arrivano di proposito, preferendo
percorre i due Km che separano il ristorante dal casello
autostradale di Pontremoli, piuttosto che affrontare
i fast-food ormai globalizzati che ormai si incontrano
ovunque......... (continua)
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C'era una Volta
Aulla (Ms), Piano di Bibola
Arredato con eleganza, C'era una Volta è un piacevole luogo di ritrovo per una serata speciale. I colori del legno antico e delle pietre vive invitano alla simpatia e all'amicizia. Mangiar bene in una atmosfera serena, briosa e stimolante è ciò che offrono Massimo come chef e Maria Grazia in sala. La cucina è quella tipica del territorio della Lunigiana, terra toscana, ma rivisitata con l'originalità di chi vuole riinventarsi il proprio mestiere ogni giorno utilizzando soprattutti prodotti genuini legati al territorio. C'era una Volta è l'approdo ideale per il turista che ami scoprire la cultura della Lunigiana e per i lunigianesi che vogliano ritrovare gli antichi sapori della tradizione. E poi c'è la passione....(continua)
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La Gran Baita dello Zum Zeri
Albergo, rifugio, ristorante
A due passi da Zeri, sul passo dei Due Santi, all'incontro di tre regioni, la Ligura, la Toscana e l'Emilia-Romagna, in uno scenario di irripetibile bellezza, l'albergo la Gran Baita è una piacevole sorpresa per chi ama la montagna con vista sulle Apuane e, nei giorni più limoidi, sul mare Tirreno fino all'isola Capraia e alla Corsica. La nuova gestione di Fausto Bazzini lo ha trasformato in un ristorante ed albergo "ricco di charme": l'ambiente è antico e moderno al tempo stesso, confortevole e soprattutto familiare (continua).....
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Ristorante Country
Licciana Nardi, Località Masero, Terrarossa
Aperto nel dicembre del 2007, il Ristorante Country propone un'atmosfera non solo aullese, non solo lunigianese. Al “Ristorante Country” si respira un pizzico di aria nuova, intesa come tendenza, come desiderio di svecchiare l'idea di ristorante in Lunigiana. Il locale è ricco di legno, di luci e di colori, tra i quali predomina il verde pastello, tutto l'ambiente è rilassante ed aiuta a staccare un po' dopo una giornata di lavoro. Marco Maloni e Manuela Pagoto conducono questo locale come giovani pionieri ed hanno organizzato il ristorante alla luce della tradizione per quanto riguarda la cucina, ma anche della modernità per quanto riguarda la struttura, che addirittura offre ai propri clienti forniti di computer la connettività senza fili ad internet....... (continua)
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Agriturismo, Ristorante
Agriturismo Casa Turchetti
Lunigiana > Comano
L'agriturismo «Casa Turchetti» si trova nel borgo di Cattognano, nel Comune di Comano, lungo l’antico percorso della Via Francigena. L'agriturismo è dotato anche di un raffinato ristorante, nel quale si posso gustare piatti tipici della tradizione lunigianese, preparati con grande cura, ma anche le migliori ricette della cucina italiana. I prodotti utilizzati sono in gran parte quelli dell’azienda agricola: ortaggi, olio, frutta, conserve da prodotti coltivati secondo i criteri delle coltivazioni biodinamiche..... (continua)
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Albergo
Ristorante
Park Hotel
Ci sia la neve o no, il Park Hotel rappresenta molte cose per i turisti che scelgono il Cerreto. Rappresenta una vacanza capace di trasmetterti la forza tranquilla per riassaporare il piacere delle cose semplici e genuine, rappresenta la riscoperta dei paesaggi dolci e riposanti della montagna tosco-emiliana. Come quelli che si godono affacciandosi alle sue finestre. ... (continua)
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Hotel,
Ristorante
Albergo
Bertocchi
In
una posizione tranquilla, vicinissimo al Palasport, , dieci
camere tutte arredate con gusto, tutte con bagno, televisione
e telefono. Poi il bosco, quasi un giardino che cironda
l'intero complesso, e poi il ristorante, con un menù da sogno.
Ci sia la neve o no, si mangia meravigliosamente da
Bertocchi... (continua)
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Hotel,
Ristorante, Residence
Albergo
Passo del Cerreto
Il
panorama è irrripetibile: da un lato l'imponente
anfiteatro dell'appennino tosco-emiliano, dall'altro
i castelli e gli antichi borghi della Lunigiana. La
struttura, dotata d ampio parcheggio, comprende sei
appartamenti, dotati di cucina e bagno, una foresteria
con bagno dieci posti letto, un giardino delle meraviglie,
un ristorante, un bar, un edicola e una stalla per il
ricovero dei cavalli. ... (continua)
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Ristorante L'Argegna
Provincia di Lucca> Tra la Lunigiana e la Garfagnana
«Ho fatto un sogno: dimenticare la metropoli, i suoi affanni quotidiani e trovarmi in un luogo puro, in mezzo alla natura, tra alberi e montagne incontaminate. Un luogo pieno di prati verdi, su cui correre e vivere. Un luogo in cui lo stress non esista e dove sia possibile ritrovare se stessi. Ho sognato poi un ristorante che sia lo specchio, l'anima di questo luogo, in cui offrire ai miei ospiti cibi genuini cucinati con i prodotti di queste terre». Il sogno di Stefania oggi esiste davvero, si è materializzato tra le colline e i monti tra la Lunigiana e la Garfagnana nel ristorante «L'Argegna»....... (continua)
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Ristorante Locanda Il Borghetto
Provincia di Lucca> Tra la Lunigiana e la Garfagnana
Provate a passeggiare per le vie misteriore del borgo di Pieve San Lorenzo, ultimo lembo di terra Toscana, ascoltate i suoni della sera e annusate gli odori e gli aromi freschi dell'aglio e delle cipolle, dei sughi e dei soffritti. Seguendo questi profumi arriverete ben presto alla cucina del Ristorante Il Borghetto.
Situato sulla sponda destra del torrente Aulella, la struttura, che ospita il ristorante e tre camere, è una specie di castelletto che si affaccia sul panorama della pieve romanica, appollaiata proprio di fronte, al di là del fiume...... (continua)
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Agriturismo Castel del Piano
Provincia di Massa Carrara > Lunigiana
Il piccolo castello dei Malaspina, in cui ha sede l'agriturismo «Castel del Piano», è un frammento della Lunigiana mediovale, che ci è pervenuta con tutta l'atmosfera del suo glorioso passato. Il restauro minuzioso, avvenuto sulla base dei disegni e delle informazioni di archivio, ha recuperato in pieno lo spirito di questo luogo, che sembra magico. Le camere sono otto camere, tutte ristrutturate e dotate dei più moderni confort. Due delle otto camere sono delle piccole suite, nelle quali è stato inserito un salottino fornito di una piccola libreria. .......
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... E le stelle stanno a guardare
Podenzana, Montedivalli (Ms)
La musica è l'arte che più si avvicina alla bellezza. Molti anni trascorsi professionalmente alla Scala hanno sancito, per Cinzia e Corrado, questa convinzione. La loro scelta è stata rapida e netta: trovare un nuovo in cui la musica assomigli a una rosa fiorita su un panorama di colline, verdi e silenziose. In una delle posizioni più belle e pittoresche della Lunigiana, nel comune di Podenzana, nel versante che scende verso le Cinque Terre, hanno acquistato e restaurato con l'ebrezza e la follia tipica dei uomini di teatro, una antica struttura settecentesca, trasformandola in una residenza musicale, cinematografica.
Così dal giugno 2007 è nato il Bed and Breakfast «.... e le stelle stanno a guardare» con tre camere, tutte con bagno, ed una piccola suite......
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Osteria dell'Antico Borgo
Pontremoli
L'Osteria del Vecchio Borgo non è un ristorante, ma un'oasi che arriva da un tempo lontano e che offre ai suoi ospiti un'accoglienza leggera, rilassante, eppure incredibile nei gusti e nei sapori. Qui nel borgo dell'Annunziata, che si è sviluppato tutt'intorno alla più antica abbazia della Lunigiana, la cucina è da sempre storia e cultura, forse, secondo molti, ancor più che a Pontremoli, che dista solo un paio di chilometri. La nuova gestione del ristorante ha saputo creare un ambiente intimo e familiare, un'atmosfera cordiale, allegra. Per questo l'Osteria del Vecchio Borgo, una volta bottega del paese, sta diventando il ritrovo abituale di tutti coloro che vogliono mangiare bene a Pontremoli e in Lunigiana ......
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AnticoMulino
Villafranca in Lunigiana
Aperto solo dal mese di aprile 2003, questo locale sembra davvero un ristorante storico della Lunigiana. La struttura, situata su un viottolo che conduceva ad un antico mulino, è stata recuperata con un meticolosissimo lavoro di restauro. Dentro fiori, archi , apparecchiatura perfetta, colori tra lo spirituale e il lussurioso, antiche stampe, candelabri in un misto tra sacro e profano, insomma uno spazio riservato al cibo inteso come piacere. Qui il pane, come la pasta e i dolci sono tutti fatti in casa, secondo le ricette della tradizione lunigianese. Tra gli antipasti le torte lunigianesi e le verdure ripiene, tra i primi da non perdere il minestrone con taglierini, la zuppa di funghi con crostini e il risotto alle fragole. ......
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La Volpara
Aulla, Località Caprigliola
Più che un ristorante sembra una nave pronta per il varo. In cima a cucuzzolo di una montagna. E' facile intuire che la Volpara non è solo una trattoria, in cui per altro si mangia benissimo. E' un luogo dell'anima e dell'ingegno, un luogo in cui rigenararsi per tutto ciò che avviene quaggiù, in senso geografico ma anche nel senso dello spirito.....(continua)
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Ristorante Galletti
Comano
Noto ben oltre le porte della Lunigiana, questo ristorante, che vanta oltre 50 anni di vita, è gestito con la sapienza dell'antica tradizione familiare. Chi vuole scoprire la Lunigiana, non sbagla se inizia il proprio viaggio dai sapori riinventati ogni giorno in questo locale: le torte di verdura, gli sgabei, le lasagne matte cucinate con farina di castagne, l'agnello al forno, la spalla di maiale, i funghi, il dolce di castagne, grande specialità della casa. .....(continua)
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Il Sicomoro
Fivizzano
Il ristorante propone cucina tipica lunigianese come focaccette, torte d'erbe, minestre contadine e zuppe a base di farro, carne alla brace e dolci della casa. E naturalmente un'ampia cantina di vini locali e nazionali. La struttura, adatta per ricevimenti, ricorrenze o cene di lavoro, ha una capienza di 140 posti ed una bella veranda esterna di 80 posti. ..... (continua)
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Le Chianine dei Tognoli
Fivizzano
Di fronte al chimerico castello di Gragnola, in un'oasi di verde , sorge l'agriturismo «Le Chianine dei Tognoli». Nel ristorante si possono degustare menù tradizionali i cui ingredienti sono prodotti in fattoria secondo le regole dell'agricoltura e dell'allevamento biologico. Da non perdere come antipasto il farro con le salcicce, come primo i ravioli al ragù o le tagliatelle con i funghi, come secondo le bistecche di «chianina», il cui allevamento costituisce il fiore all'occhiello dell'agriturismo..... (continua)
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Ristorante Da Remo
Fivizzano, Località Monzone
La cucina del ristorante è tipica lunigianese, i piatti a base di cacciagione e funghi sono le raffinatezza che fanno di questo locale un posto non comune. Consigliatassimi gli antipasti con dieci specialità, tra i primi le lasagne al forno con capriolo o i taglierini al minestrone, tra i secondi la tagliata all'aceto balsamico, tra i dolci le crostate fatte in casa. Ottima la scelta dei vini
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Il Bardellino
Fivizzano, Località Soliera
Si tratta di una delle prime azienda agrituristica della provincia di Massa Carrara e una delle prime in assoluto in Toscana. In azienda anche un ottimo risorante aperto durante ogni periodo dell'anno.
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Albergo Ristorante San Paolo
Fivizzano, Località Pieve di San Paolo
Il Passo del Cerreto è dietro l'angolo, Fivizzano è a cinque minuti. Proprio davanti alla bellissima pieve di San Paolo ci accoglie questo albergo ristorante che ha nella grande luce delle sue sale, appena rinnovate, la sua arma in più. Il ristorante San Paolo è il luogo giusto per assoparare lacucina tradizionale della Lunigiana, sia che si tratti di una cena intima, sia che si tratti di un banchetto......(continua)
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Oasi Verde
Follo (Sp), Valdurasca
Situata in Valdurasca, a breve distanza da Spezia, lungo la provinciale che da Follo conduce a Marinasco, questa trattoria mantiene quel che promette nel proprio nome: una piccola oasi circondata dal verde a cavallo tra Toscana e Liguria, lontana dallo stress della città. Testaroli al pesto e panigacci sono l'invitante nome di straordinari prodotti tipici della Lunigiana che dominano, insieme ai ravioli e ai pansotti, sulla cucina della Oasi Verde..
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Vecchio Mulino
Follo (Sp), Valdurasca
Benvenuti in uno di quei luoghi che rimangono nella memoria. Situato nel cuore della Valdurasca è una sorpresa questo ristorante luminoso, solare, immerso nel verde di un parco di 9000 metri quadrati che costeggia il torrente Durasca. Il Vecchio Mulino porta nella sua storia la tradizione della cucina di questa terra di confine tra la Liguria e la Lunigiana.
L'attrazione principale sono i panigacci, che si gustano con affettati, stracchino, lardo o gorgonzaola, nutella, ma anche con pesto, funghi o olio e formaggio....
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La Taberna di Panesi
Fosdinovo
Nel pittoresco borgo di Fosdinovo la "Taberna di Panesi" sta rivivendo il fascino e il prestigio di un tempo grazie alla passione di Roberta Panesi e della madre Carla, che regna in cucina. Così questo affascinante locale, un po' bar, un po' enoteca e un po' ristorante, è tornato ad essere il punto di riferimento per tutti coloro che sentono il richiamo di Fosdinovo. I piatti della taberna sono quelli tipici della cucina lunigianese. E' consigliabile prenotare
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Il Faro
Fosdinovo, Località Giucano
Aperto da più di trent'anni (esattamente dal 1972, data in cui lo fondarono Luciano ed Emma Ambrosini, genitori dell'attuale titolare), il Faro è considerato uno dei migliori ristoranti della Luigiana. Oggi il ristorante è portato avanti da Gabriele e dalla moglie Fiorella con una filosofia molto precisa: quella di mantenere e conservare gli antichi sapori della cucina tipica del territorio, senza disdegnare le specialità toscane e liguri.
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Coco Pizza
Fosdinovo, Località Caniparola
A confini tra la Lunigiana, le Apuane e il mare, sta questo splendido ristorante pizzeria, situato nel cuore di un'antica struttura che fa da porta al feudo di Fosdinovo, il cui borgo domina dall'alto. Il «Coco Pizza», riaperto dal 2003, anzi riinventato, propone con un servizio impeccabile. oltre alla pizza, rinomate specialità di mare che si mescolano perfettamente all'aroma dei vini di Luni, prodotti nella campagna circostante.
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Il Cucco
Fosdinovo, Località Passo del Cucco
Antica trattoria: che, tradotto, vuol dire tradizione e genuinità. La tradizione la senti nell'atmosfera, nell'ambiente intorno al Passo del Cucco, che ha dato il nome a questa antica trattoria, oggi uno dei migliori ristoranti della Lunigiana. La genuinità la scopri in cucina, regno di Rosetta Mazzini, che più di 30 anni fa' ha aperto questo locale insieme al marito Graziano Canini. La cucina è quella tipica del territorio lunigianese, amalgata però con i sapori forti della Toscana e della Liguria
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Ristorante Emili
Fosdinovo, Giucano
Emili non è un ristorante, ma un'oasi che arriva da un tempo lontano e che offre ai suoi ospiti un'accoglienza leggera, rilassante, eppure incredibile nei gusti e nei sapori.
Enzo Emili e Gabriella Gregorini, maestri in cucina, hanno saputo creare un ambiente intimo e familiare, un'atmosfera cordiale, quasi allegra. Da sessant'anni ormai il ristorante Emili, una volta bottega del paese, è il ritrovo abituale di tutti coloro che vogliono mangiare bene.
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La Sosta
Fosdinovo
ILa cucina, lunigianese ma con un forte influsso di quella ligure, è raffinata ma sostanziosa. Si comincia con le torte d'erbe, gli sgabei, i salumi, le bruschette. I primi sono tutti rigorosamente fatti in casa: lasagne al forno, ravioli di carne, di ricotta e spinaci, tagliatelle ai funghi.
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All'isola che non c'e
La Spezia, Marinasco
L'Isola che non c'è esiste. Irraggiungibile nel mito, l'«Isola che non c'è» comincia ad esserci vicina nella realtà attraverso questo agriturismo, collocato nella collina di Marinasco a cavallo tra il Golfo dei Poeti, le Cinque Terre e la Lunigiana. La cucina è casalinga e preparata con amorevole cura dalle titolari dell'agriturismo che fa anche da ristorante....
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Il Torchio
La Spezia, Località Montalbano
Al Ristorante «Il Torchio» si arriva in cerca di relax e buona cucina. Vi accoglie un panorama irripetibile e una serie di piatti genuini e gustosi che si rifanno alla tradizione del territorio circostante, ligure e toscano. Da assaggiare i panigacci, cotti nei testi sulla brace del camino, oppure gli sgabei, tutti quanti accompagnati da stracchino, salumi e lardo di Colonnata. La cucina propone poi primi piatti tutti fatti in casa: i ravioli al ragù, i pansotti al sugo di noci e le altre specialità di pasta fresca. Come secondo da non perdere la tagliata di carne argentina, cotta alla brace. da ristorante....
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Montagna Verde
Licciana Nardi, Località Apella
Il ristorante, ottimo e speciale per i prodotti tipici della Lunigiana, ha sede in un piccolo monastero eretto nel Medioevo tra montagne e cielo. La struttura è gentile e solenne al tempo stesso, sopra tutto si erge la torre (nella quale sono state ricavate alcune camere) protesa verso le stelle. Da non perdere i funghi quando è stagione...
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Agriturismo Castel del Piano
Provincia di Massa Carrara > Lunigiana
Il piccolo castello dei Malaspina, in cui ha sede l'agriturismo «Castel del Piano», è un frammento della Lunigiana mediovale, che ci è pervenuta con tutta l'atmosfera del suo glorioso passato. Il restauro minuzioso, avvenuto sulla base dei disegni e delle informazioni di archivio, ha recuperato in pieno lo spirito di questo luogo, che sembra magico. Le camere sono otto camere, tutte ristrutturate e dotate dei più moderni confort. Due delle otto camere sono delle piccole suite, nelle quali è stato inserito un salottino fornito di una piccola libreria. .......
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Ristorante L'Oasi
Marina di Massa
E' il posto ideale per una pizza dopo il cinema o prima della discoteca. Molto frequentato da giovani, specialmente la sera, l'ambiente è rilassante e ricorda un po' vaghe atmosfere spagnoleggianti nella grande sala e nella veranda, dove è molto piacevole pranzare d'estate. Le pizze, ottime e veloci, sono cotte nel forno a legna. Ottimo anche il servizio ristorante
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La Gavarina d'Oro
Podenzana
E' come mangiare a casa. E' questo il segreto del locale aperto più di quarant'anni fa' da Francesco Chiocca e dalla moglie Clara Cioli ed oggi gestito dai figli e dai nipoti. La parola d'ordine è: pietanze genuine, prodotti sempre freschi e fatti in casa, specialità di stagione. Su tutto troneggiano naturalmente i panigacci, cotti lì per lì nel forno a legna ed accompagnati dai salumi e dai formaggi nostrani.....
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Dai Cento
Podenzana
Ristorante rustico ed elegante, è una delle tappe fisse per i buongustai che salgono fino a Podenzana attratti dal profumo e dalla fama dei panigacci, siano essi spezzini massesi, parmensi o lunigianesi. L'atmosfera calda ed accogliente (riscaldata in autunno ed inverno da un enorme, bellissimo camino) e la cucina veramente molto speciale rappresentano le principali attrattive del locale. Lo gestisce la famiglia Centofanti che lo ha fondato nel 2001 sulle vestigia del ristorante «La Loggia», uno dei più antichi di Podenzana.
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Focacceria Da Andrea
Podenzana
Le focacce di Andrea si possono gustare alla salciccia, con i wurstel, al lardo di Colonnata, ai pomodori, al gorgonzola, allo stracchino, al prosciutto crudo, alle verdure e tutte vi estasieranno. Si accompagnano con salumi lunigianesi e toscani, crostini, arrosto con patate. Da non perdere la degustazione di formaggi pecorini conditi con il miele «dop» della Lunigiana.....
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Pizzeria Manuel
Pontremoli, Località Ponte Teglia
Chi, viaggiando in autostrada, avesse intenzione di uscire a Pontremoli per una breve sosta e per rifocillarsi un po', ad appena 1500 metri dal casello troverà la scelta giusta: la «Pizzeria Manuel». Le tagliate di carne chianina cotte alla brace, le specialità lunigianesi, i funghi fritti o trifolati sono la delizia dei lunigianesi da oltre 20 anni. Per non parlare delle pizze e delle focacce: una varietà da mettere i crisi, nella scelta, anche i più decisi. Pizze condite in mille modi, tutte gustosissime, tutte realizzate con prodotti di qualità, tutte rigorosamente cotte nel forno a legna. I tipi sono più di 40, la nostra consigliata è la pizza ai funghi porcini e agli asparagi......
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Albergo Ristorante Manganelli
Villafranca in Lunigiana
Il ristorante dell'albergo è dotato di due raffinate sale interne, ma durante l'estate è incredibilmente piacevole pranzare sulla terrazza proprio di fronte al castello e a un grande parco verde sul fiume Magra.
In cucina Orianna Veroni prepara con cura antiche ricette della tradizione lunigianese. Le specialità sono le torte d'erbi e i cavoli ripieni, i ravioli per i primi, l'agnello fritto per i secondi....
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Il Ghiottone
Tresana
Nell’ameno, fascinoso paesaggio delle verdi colline che sovrastano la valle del Magra, l’agriturismo Il Ghiottone si propone come uno dei ristoranti più tipici della Lunigiana, soprattutto per la cucina tradizionale che raccomandiamo tutta, dai primi ai dolci. I piatti del Ghiottone raccontano a loro modo la storia e la cultura del territorio e propongono, tutte le volte che è possibile, i prodotti freschi della stagione (continua).......
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Ristorante Mauro
Tresana, Località Barbarasco
Il ristorante (molto frequentato dagli intenditori della buona tavola, sia lunigianesi doc che turisti in vacanza in questa meravigliosa terra) è curato personalmente da Roberto Biondi, figlio di Mauro, che del padre segue fedelmente l'eredità nel custodire e riproporre la cucina di tradizione. Si comincia con le torte di verdura, di porri e di patate, con i funghi sott'olio e i salumi locali. Si continua poi con i primi, i testaroli al pesto, i tortelloni fatti a mano con ripieno di verdura o di funghi, le tagliatelle al sugo di cinghiale, le pappardelle al sugo di lepre......
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Albergo Alpino
Albergo, ristorante
Sul cucuzzolo del Passo del Cerreto, a poche centinaia di metri dai campi da sci, in uno scenario di particolare bellezza, nel cuore del Parco Nazionale dell'Appennino Tosco-Emiliano, l'Albergo Alpino rappresenta una sorpresa piacevole per chi ama una vacanza nel completo relax in un ambiente moderno, confortevole, ma soprattutto familiare.
Albergatori fin dal 1918, la famiglia Nardini, pur attenta alla tradizione, ha saputo
adeguarsi alle esigenze del turismo moderno: l'Albergo Alpino è infatti particolarmente attrezzato per comitive, settimane bianche e soggiorni estivi... (continua).....
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