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| Questa è la versione on line di una guida cartacea alla cucina lunigianese, nata dalla paziente ricerca casa per casa, trattoria per trattoria, delle antiche ricette contadine come si cucinavano una volta in Lunigiana. Nel raccoglierle abbiamo scoperto che nel modo semplice e genuino dell'antico mangiar bene della nostra terra si trovano tutte le indicazioni che oggi la dietetica consiglia per un'alimentazione sana, al punto che qualcuno già parla di dieta lunigianese. Nel sito proponiamo le ricette relative ai primi, ai secondi, alle verdure, alle torte di verdura, ai funghi, alle castagne, ai dolci. Segue poi una guida ai menù tradizionali delle feste. Buon appetito e buona salute. |
