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La Taberna di Panesi
Fosdinovo
Nel pittoresco borgo di Fosdinovo la "Taberna di Panesi" sta rivivendo il fascino e il prestigio di un tempo grazie alla passione di Roberta Panesi e della madre Carla, che regna in cucina. Così questo affascinante locale, un po' bar, un po' enoteca e un po' ristorante, è tornato ad essere il punto di riferimento per tutti coloro che sentono il richiamo di Fosdinovo. I piatti della taberna sono quelli tipici della cucina lunigianese. E' consigliabile prenotare
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Albergo Ristorante La Pietra
Lunigiana > Fosdinovo
Il ristorante dell'Hotel La Pietra, conosciuto come "Il Muraglione", raffinato ed elegante, da 26 anni all'apice della ristorazione tra le province di Massa-Carrara e La Spezia, propone una cucina di terra e mare basata sull'alta qualità delle materie prime utilizzate. Vi si possono assaporare le specialità del territorio e piatti della cucina italiana. Particolarmente interessante è la cantina dei vini, selezionati con grande esperenienza e passione dal patron Claudio Lorenzini...... (continua)
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Il Faro
Fosdinovo, Località Giucano
Aperto da più di trent'anni (esattamente dal 1972, data in cui lo fondarono Luciano ed Emma Ambrosini, genitori dell'attuale titolare), il Faro è considerato uno dei migliori ristoranti della Luigiana. Oggi il ristorante è portato avanti da Gabriele e dalla moglie Fiorella con una filosofia molto precisa: quella di mantenere e conservare gli antichi sapori della cucina tipica del territorio, senza disdegnare le specialità toscane e liguri.
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Coco Pizza
Fosdinovo, Località Caniparola
A confini tra la Lunigiana, le Apuane e il mare, sta questo splendido ristorante pizzeria, situato nel cuore di un'antica struttura che fa da porta al feudo di Fosdinovo, il cui borgo domina dall'alto. Il «Coco Pizza», riaperto dal 2003, anzi riinventato, propone con un servizio impeccabile. oltre alla pizza, rinomate specialità di mare che si mescolano perfettamente all'aroma dei vini di Luni, prodotti nella campagna circostante.
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Il Cucco
Fosdinovo, Località Passo del Cucco
L'Albergo La Castellana è arricchito da un raffinato ristorante, alla sera aperto anche a chi non vi soggiorna, nel quale si possono gustare piatti tipici della tradizione italiana, ma anche i menù più rinomati della cucina internazionale. Fornitissima l'enoteca che propone una vasta scelta di vini nazionali con particolare attenzione per i cru toscani e campani. La grande sala può ospitare fino a 150 persone ed è pertanto adattissima per matrimoni e cerimonie.... (continua)
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Ristorante Emili
Fosdinovo, Giucano
Emili non è un ristorante, ma un'oasi che arriva da un tempo lontano e che offre ai suoi ospiti un'accoglienza leggera, rilassante, eppure incredibile nei gusti e nei sapori.
Enzo Emili e Gabriella Gregorini, maestri in cucina, hanno saputo creare un ambiente intimo e familiare, un'atmosfera cordiale, quasi allegra. Da sessant'anni ormai il ristorante Emili, una volta bottega del paese, è il ritrovo abituale di tutti coloro che vogliono mangiare bene.
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La Sosta
Fosdinovo
ILa cucina, lunigianese ma con un forte influsso di quella ligure, è raffinata ma sostanziosa. Si comincia con le torte d'erbe, gli sgabei, i salumi, le bruschette. I primi sono tutti rigorosamente fatti in casa: lasagne al forno, ravioli di carne, di ricotta e spinaci, tagliatelle ai funghi.
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