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Oasi Verde
Follo (Sp), Valdurasca
Situata in Valdurasca, a breve distanza da Spezia, lungo la provinciale che da Follo conduce a Marinasco, questa trattoria mantiene quel che promette nel proprio nome: una piccola oasi circondata dal verde a cavallo tra Toscana e Liguria, lontana dallo stress della città. Testaroli al pesto e panigacci sono l'invitante nome di straordinari prodotti tipici della Lunigiana che dominano, insieme ai ravioli e ai pansotti, sulla cucina della Oasi Verde..
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Vecchio Mulino
Follo (Sp), Valdurasca
Benvenuti in uno di quei luoghi che rimangono nella memoria. Situato nel cuore della Valdurasca è una sorpresa questo ristorante luminoso, solare, immerso nel verde di un parco di 9000 metri quadrati che costeggia il torrente Durasca. Il Vecchio Mulino porta nella sua storia la tradizione della cucina di questa terra di confine tra la Liguria e la Lunigiana.
L'attrazione principale sono i panigacci, che si gustano con affettati, stracchino, lardo o gorgonzaola, nutella, ma anche con pesto, funghi o olio e formaggio....
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All'isola che non c'e
La Spezia, Marinasco
L'Isola che non c'è esiste. Irraggiungibile nel mito, l'«Isola che non c'è» comincia ad esserci vicina nella realtà attraverso questo agriturismo, collocato nella collina di Marinasco a cavallo tra il Golfo dei Poeti, le Cinque Terre e la Lunigiana. La cucina è casalinga e preparata con amorevole cura dalle titolari dell'agriturismo che fa anche da ristorante....
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Il Torchio
La Spezia, Località Montalbano
Al Ristorante «Il Torchio» si arriva in cerca di relax e buona cucina. Vi accoglie un panorama irripetibile e una serie di piatti genuini e gustosi che si rifanno alla tradizione del territorio circostante, ligure e toscano. Da assaggiare i panigacci, cotti nei testi sulla brace del camino, oppure gli sgabei, tutti quanti accompagnati da stracchino, salumi e lardo di Colonnata. La cucina propone poi primi piatti tutti fatti in casa: i ravioli al ragù, i pansotti al sugo di noci e le altre specialità di pasta fresca. Come secondo da non perdere la tagliata di carne argentina, cotta alla brace. da ristorante....
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