COSA SERVE Capra adulta, cipolle, sedano, carote, aglio, prezzemolo e
pomodoro, sale e brodo.
I Menù della cucina lunigianese
Polenta e crava (capra)
COME SI PREPARA
Serve carne di capra adulta. Tagliatela a pezzi e fatela
scottare in padella. A parte, in una casseruola, preparate
un soffritto di cipolle, sedano, carote, aglio, prezzemolo e
pomodoro. Aggiungete la capra e p ortate il tutto a cottura
con del brodo. Servite calda con polenta .
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I menu' della tradizione lunigianese 
