incontri. mostre, mercatini antiquariato, sagre
   
  Agenzie immobiliari
Agriturismi
Alberghi
Antiquariato
Appartamenti
Arredamento
Antiquariato
Associazioni
Auto e moto
Bed and Breakfast
Caffè e Pub
Camping
Case vacanza
Dimore storiche
Edilizia
Enoteche
Incoming
Ottica
Prodotti tipici
Profumerie
Rifugi
Ristoranti
Sport
Spose
Stufe e camini

  
   
  Architetti
Avvocati
Commercialisti
Ingegneri
Medici		  
   
  Carabinieri
Elenco telefonico
Farmacie
Link
Polizia
Ospedali
Pronto soccorso
Servizi di emergenza
Terremoti
Vigili del Fuoco		  
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
 
 
  I menu della tradizione lunigianese
  I secondi della cucina tradizionale lunigianese
Bocconcini di coniglio alla cacciatora
   
     
 
 
COSA SERVE
Un coniglio, prezzemolo, cipolla, sedano, aglio, burro, sale, pepe, vino bianco, dado, brodo, noce moscata.
 
 

I secondi della cucina tradizionale lunigianese
Boccocincini di coniglio alla cacciatora

 

COME SI PREPARANO
Tagliate a bocconicini un coniglio intero, fate soffriggere con burro e aglio per una decina di minuti. Aggiungete vino bianco, pepe, sale, noce moscata, un dado. Fate cuocere fino a quando tutto il vino non è assorbito dalla carne, poi aggiungete brodo fino a cottura ultimata. Preparate a parte un pesto fatto con due spicchi d'aglio e prezzemolo, aggiungendolo al coniglio cinque minuti prima di toglierlo dal forno. Servite caldo.

VARIANTE
Mettete la sera prima il coniglio in infusione nel vino bianco. Fate il soffritto con tutti gli odori. Mettete i bocconcini di coniglio e aggiungete i pomodori pelati . Fate restringere bene il sugo.Servite con contorno di olive o patate fritte.
 
 
   
  Aulla
Bagnone
Casola
Comano
Filattiera
Fivizzano
Fosdinovo
Licciana Nardi
Mulazzo
Podenzana
Pontremoli
Tresana
Villafranca L.
Zeri		  
   
  Fiumi e torrenti
Castelli		  
   
  Arte e artisti
Cinema
Cronaca del '900
Cucina
Incontri
Librerie
Magia
Manifestazioni
Menhir
Mostre
Musei
Musica
Personaggi
Scrittori e poeti
Teatri
 
   
  Mercatini
Sagre e fiere
Tempo libero		  
     
   
   
   
   
     
     
LINK

www.lunigiana.net
Il Portale per scoprire la Lunigiana, terriritorio tra Toscana e Liguria che custodisce ancora i segreti di molte testimonianze medioevali e degli antichi menhir. Gli agriturismi, gli alberghi e i Bed and reakfast dove alloggiare, i ristoranti dove mangiare, le spiagge dove andare al mare
www.maredisogno.com
Il mare, le spiagge, gli alberghi, i villaggi più affascinanti del Mar Mediterraneo. Dove dormire, dove mangiare, dove alloggiare per una vancanza da sogno
www.e-praga.com
La Guida per conoscere Praga, i suoi alberghi, i suoi ristoranti, la sua cultura e la sua anima. Dove dormire e dove mangiare. I segreti di Praga, una delle capitali dell'est più affascinanti e più desiderose di farsi scoprire
www.e-garfagnana.com
La Guida per conoscere la Garfagnana, territorio storico della Toscana, la cultura, la storia, l'econonia, gli agriturismi, gli alberghi, i ristoranti
www.lericieportovenere.com
La Guida per scoprire il Golfo dei Poeti, la terra amata da Bayron e da Shelley. Gli alberghi e i Bed and reakfast dove alloggiare, i ristoranti dove mangiare, le spiagge dove andare al mare
www.bardireport.com
Blog fondato da maurizio bardi
 

© Copyright 2000-2011 Lunigiana.Net
E' vietata la riproduzione dei testi e delle foto
pubblicati sul portale Lunigiana.Net
senza espressa autorizzazione scritta
Per informazioni:
info@lunigiana.net
Tel. 320 0286339